Cartes Fêtes de fin d'année Noël 3 recettes autour du foie gras

3 recettes autour du foie gras

 

Voici 3 recettes autour du foie gras, incontournable de la fête !
On a pas toujours le temps en ces périodes de fête de faire beaucoup de cuisine. Faire le sapin, décorer la maison, trouver les cadeaux, envoyer les cartes de Noël ou des cartes de voeux prend du temps. Et pourtant il faut recevoir. Des recettes de Noel simple sont donc les bien venues.

En France, le fois gras est synonyme de fêtes de fin d'année, et de plaisir gastronomique. Mais plutôt que de consommer un bloc de fois gras juste avec un toast, on peut imaginer quelques recette dont que le fois gras sublimera.

- Tarte Tatin de foie gras aux abricots :

 -450 g de pâte feuilleté
 - 300 g de foie gras de canard mi-cuit
 -250 g d'abricots secs
 - 3 oignons
 - cerfeuil
 - 50 g de beurre
 - 2 c.soupe d'huile
 - poivre
 - sel

Faire revenir les oignons émincés dans le beurre et l'huile.
Rajouter les abricots, saler, poivrer.
Cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Préchauffer le four th. 210°.
Beurrer 6 moules à tartelette.
Découper 6 cercles du diamètre des moules dans la pâte feuilletée.
Mettre au fond des moules les abricots et l'oignon puis recouvrir de pâtes feuilletée.
Faire cuire pendant 30 minutes au four.
Démouler les tartes tatins, laisser reposer 3 minutes puis les recouvrir de foie gras coupé en lamelle.
Servir aussitôt.


- Foie gras au fruit rouge :

 - 1 foie gras de canard cru ( 800g)
 - 12 figues
 - 120 g de groseilles surgelées
 - farine
 - fleur de sel, poivre

Couper les figues en quartier.
Décongeler les groseilles.
Couper le foie gras en tranches d'environ un demi centimètre.
Les saler et poivrer, puis les fariner légèrement.
Dans une poêle chauffer à blanc à feu vif, les saisir de chaque coté pendant 45secondes.
Les mettre à égoutter sur du papier sopalin.
Servir sur une assiette entouré des fruits.

- Cappuccino de foie gras :

 - 250 g de foie gras de canard cru
 - 40 cl de crème liquide
 - 20 cl de lait
 - 20 cl de fond de volaille
 -10 cl de vinaigre balsamique

Porter à ébullition le fond de volaille.
Rajouter la crème liquide.
Cuire à feu doux, jusqu'au premiers frémissements.
Saisir les tranches de foie gras, 2 minutes de chaque coté.
Retirer les tranches de foie gras de la poêle et dégraisser avec le vinaigre.
Mixer le foie gras avec le fond volaille et la crème fraîche, puis réchauffer à feu doux dans une casserole.
Répartir le mélange foie gras, fond de volaille, crème fraîche dans 6 verrines.
Arroser du vinaigre balsamique (qui a dégraisser la poêle)
Émulsionner le lait pour récupérer la mousse et en recouvrir les cappuccinos, servir aussitôt.

Si l'on choisi de service un de ces plats, il ne faut pas s'interdire de servir avant, après ou en même temps un bon bloc de fois gras. D'abord parce que certains puristes préférerons le consommer tel quel sans autre fioriture, mais aussi parce que rien ne vaux l'accord des saveurs.

 


 

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Quelques avis de clients
Le 20/04
J'utilise depuis longtemps et cest toujours tres bien...le courrier arrive en temps et heure ,beaucoup de choix, je recommande vivement ce site Mamie
par Mamie et Papi D.
Le 19/04
J'étais un peu sceptique mais mon envoi recommandé a très bien fonctionné.
par Denis C.
Le 19/04
Très bon service
par CAROLE B.
Le 19/04
Très bien sauf enveloppe déchirée
par Marc N.
Le 19/04
Pour l’instant je n’ai pas de retour du destinataire mais je trouve que ce service est à recommander et pense faire appel à celui-ci pour une prochaine fois Cordialement Andres Heidi
par Heidi A.
Le 19/04
Je suis chauffeur routier et c'est très pratique pour nous. Excellent.
par Michel U.
Le 18/04
Nous utilisons vos services depuis quelques années et vous êtes toujours aussi performant. Du choix pour les cartes et la rapidité d'exécution. Bravo !!!
par Jean-Pierre et Dominique G.
Le 18/04
Service génial Seul "inconvénient", c'est que nous sommes limités par la longueur du texte. Le reste, rien à redire, départ du courrier le jour prévu et la réception juste comme je l'entendais "Merci Facteur"
par claude l.
Le 18/04
Parfait !
par V.
Le 18/04
Très bonne service experience à refaire
par Salma B.
Le 18/04
Pour une première fois j'ai été très satisfaite, et je garde ce lien pour un envoi possible ultérieurement...
par L.
Le 18/04
Super 😊
par Corinne P.
Le 17/04
Pour 1premiere expérience j ai apprécié ce service super
par alain c.
Le 17/04
Simple Facile Efficace Merci
par bernard s.
Le 17/04
Utilisation facile, service de qualité. 👍 4 courriers, aucun soucis Merci facteur 😁
par Laetitia G.
Le 17/04
réactivité, créativité, possibilité d'envoi différé et prix attractif...j'adore
par maryse m.
Le 17/04
Super pratique pas besoin de sortir de chez sois par contre sa reste un peu chère
par Jessica H.
Le 16/04
Très bon service
par Gilbert D.
Le 16/04
Site facile d'utilisation et modèles de courriers si on a besoin. Par contre il serait bien de pouvoir enregistrer sa CB afin d'éviter de retaper à chaque fois les chiffres de celle ci.
par Jessica C.
Le 16/04
parfaitement parfait !
par Serge M.
Le 16/04
J'ai osé vous faire confiance et j'ai été très satisfaite. Je vous adopte et vous conseillerai de tous. You are great. Vous êtes génial. Merci merci encore. Que DIEU vous bénisse
par Ass Générale Davidien Adventiste 7ème jour
Le 15/04
Fidèle cliente depuis plusieurs années, je suis toujours aussi satisfaite des services de Merci-facteur, un site bien pratique qui permet d'envoyer rapidement du courrier, de créer nos propres cartes, d'y ajouter des photos et, si nécessaire, d'expédier du courrier en A.R.- Un grand merci à MERCI-FACTEUR
par Jean-José et Mireille F.
Le 15/04
Très satisfaite pas eu à me déplacer je ferait appel à vous sans hésitation
par patricia c.
Le 15/04
Pratique quand on n'a pas pu sortir, prix raisonnables, courrier toujours arrivé, assez large choix de cartes pour toutes les occasions et choix d'enveloppes de circonstance. Le site s'est nettement amélioré et il est très facile de rédiger un courrier et de corriger ce qui ne convient pas. Fluide de navigation et facile pour le paiement. Très satisfaite.
par Daniel A.
Le 15/04
nickel
par Philippe F.
Le 15/04
Bonjour,Merci facteur. C'est un bon système pour envoyer un courrier ou autre chose par le biais de "merci facteur". J'approuve largement,le courrier arrive en temps et en heure. < Ce serait "idiot" de modifier cette bonne marche,surtout pour les sèniors.> On ne change pas une équipe qui gagne Cordialement à toute l'équipe.
par CYRILLE A.
Le 14/04
Excellent site que j'utilise depuis plusieurs années pour mes cartes de voeux et d'anniversaire. Rien à redire même si le site a évolué par rapport au début et qu'il faut être plus vigilant quant aux options proposées. J'en demeure toujours aussi satisfaite parce-que fiable.
par Marie-Hélène G.
Le 14/04
Parfait
par Jill C.
Le 14/04
service tres bien
par alain r.
Le 14/04
Très pratique et efficace.
par Pierre C.
Le 13/04
merci d'avoir adresser en temps et en heure ma commande , je ne manquerai pas de réutiliser votre service, merci facteur
par gilbert G.
Le 13/04
très bien.satisfaite.merci facteur
par MARIENOELLE L.
Le 13/04
J étais en retard pour l envoi d une carte d anniversaire j ai découvert ce site. La carte est arrivé en temps et heures je recommencerai.
par Tachon M.
Le 12/04
Je suis très satisfaite.
par Anmaliya M.
Le 12/04
BONJOUR ! J'utilise votre "Merci facteur" depuis Q.Q années, et il remplit toujours ce que je lui demande !
par michele p.
Le 12/04
bcp de choix, prix abordable, date envoi respectée bref ! bien je continuerai à me servir de ce service
par sylvie g.
Le 12/04
très bien,merci beaucoup pour Merci-facteur!!!!!
par Svitlana A.
Le 12/04
Qualité et prix du service rendu conforme à mon attente. Merci et continuer.
par cHANTAL B.
Le 12/04
Tres pratique Envoi tres rapide. Depuis wie je connais Merck facteur je ne fais Plus mes cartes moi meme
par Philippe C.
Le 11/04
Hyper facile, hyper rapide et tellement utile surtout quand on a besoin d&#8217;envoyer des LRAR depuis l&#8217;autre bout du monde. Sans compter que cela est très économique. Je recommande à 200%, 5 étoiles et il ne faut pas hésiter à en abuser. &#128521;
par ERIC L.
Le 11/04
Quelques cartes plus modernes seraient les bienvenues. Merci
par André C.
Le 11/04
Rien à dire de plus.. tres bon service
par André D.
Le 11/04
Très bonne idée pour envoyer des courriers de contrées où les services sont limités. Par contre la démarche de réalisation de la carte sur tablette n&#8217;est pas toujours très compréhensible. Cordialement
par Laurence B.
Le 11/04
Bon délais et bonne réception. Le résultat fait plaisir à voir.
par Camille V.
Le 11/04
Facile emploi, et fiable des qualités qu'on ne retrouve pas sur le site dédié de la poste.
par Guy B.
Le 10/04
Merci beaucoup, c'est une facilité de temps rapide, sûr et preuve par e-mail. En tout les cas ça ma facilité ma tache,Merci pour tout... Bonne continuation.
par BABITA S.
Le 10/04
Parfait un réel suivi et respect des engagements félicitations
par Georges B.
Le 10/04
R A S service correct et surtout très pratique
par Micheline D.
Le 10/04
Choix des cartes facilite d utilisation du site l assurance que notre carte arrive bien et a temps
par MARTINE C.
Le 10/04
Service bon . Aucun souci à l envoi et la réception
par Léna B.