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Petites brochettes apéritives simples, saines et originales

A l’ombre d’une tonnelle, au bord d’une piscine, sur une terrasse les soirs d’été, un bon apéro est toujours le bienvenu. Mais dans la chaleur du mois de Juillet ou du mois d'août, les convives préfèrent souvent des apéritifs légers. De plus, les cacahuètes et les chips ne sont pas originales et pas du tout diététiques.

Voici une idée pour faire un apéritif simple et sain : Des petites brochettes fraîches d'été.

plat de brochette apero melon jambon raison olive tomatte

Ingrédients :
- Brochettes en bois longueur 15 cm (on en trouve à Carrefour).
- Tomates cerises
- Comté
- Jambon de pays coupé en tranches fines
- Olives vertes dénoyautées
- Melon bien mûr
- Raisin blanc

ingredients pour la recette des brochettes apéritives pour l'été

Lavez les tomates cerises et les raisins.
Coupez le comté et le melon en cubes.
Retirez la gras du jambon autant que cela soit possible. Préparez des petites chiffonnades de jambon.

Enfilez les ingrédients dans la brochette.

enfilez les ingrédients dans la brochette

Vous pouvez choisir les ingrédients que vous voulez et les enfiler dans l’ordre que vous voulez. Mais ils ont été choisis ici et placés dans une ordre bien précis.

photo pour ordre des ingrédients pour la brochette apéritive d'été

On place bien sûr à l’inverse de ce que va déguster le convive. On enfile d’abord l’olive, puis jambon, melon, raisin, jambon, comté, tomate.

On commencera donc par déguster la douceur de la tomate.
Puis le comté qui va bien avec la tomate.
Ensuite le jambon qui va bien avec le raisin.
On reste sucré ensuite avec le melon suivi par le jambon qui s'accorde avec le melon.
Et on termine avec un peu plus de punch par l’olive verte.

En été, les raisins blancs ne sont pas de saison, mais on en trouve venant d'Italie.
Choisissez un bon jambon de pays bien parfumé comme du Serrano.
Les brochettes peuvent être faites plusieurs heures à l’avance et être placées au réfrigérateur.

Comptez environ 3 à 4 brochettes par personne. Vous verrez qu'elles plaieront à tout le monde, aussi bien aux gourmands qu'aux personnes suivant un régime.

toutes les brochettes comptez 4 brochettes par personne

Pour la présentation des brochettes vous pouvez soit les piquer dans un bloc de mousse, soit les placer alignées sur un plat.

Il ne vous reste plus qu’à envoyer une belle carte d’été par la Poste pour inviter tous vos amis à ce sympathique apéritif.

Envoyer une carte postale de juillet et d'été

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