L`histoire du Nutella

 

Ce n'est pas de la gastronomie, et pourtant plus de 88 millions de pots de Nutella sont consommés en France chaque années.
Le Nutella, représente en France 89 % du marché des pâtes à tartiner.

Mais d'où vient le Nutella?

Et bien, le Nutella vient d'Italie, inventé par Pietro Fererro.
En effet, c'est en 1946, que la première version est commercialisé, sous le nom de Giandujo.
A l'époque le cacao est une produit cher. Fererro a donc l'idée de mélanger le cacao avec de la noisette, du sucre et du lait! La pâte est ensuite rebaptisé Supercrema, car la recette a changer de tel façon que la pâte soit beaucoup plus onctueuse.

En 1961, Supercrema est retiré des ventes, et la célèbre pâte à tartiner change de recette.
Elle est appelé la Tartinoise puis Nutella.
Le nutella apparaît en France en 1966, le succès est immédiat, les enfants raffolent de ce goût chocolat-noisette.

Origine du mot "nutella":

Il vient du mot "nut" qui veut dire "noisette" en anglais et du suffixe italien "ella".

Cette pâte est consommée au petit déjeuner ou au goûter étalé sur une tartine de pain.


Idée de recette:

- 3 oeufs
- 80 g de farine
- 100g de sucre
- Nutella

Monter les blancs en neige.
Mélanger sucre et jaune.
Ajouter la farine.
Incorporer les blancs en neige.
Étaler sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé.
(très délicatement pour ne pas éclater les bulles de la préparation qui permettent de roulé.)
Cuire pendant 10 min à 180°.
Chauffer légèrement le Nutella pour qu'il soit plus facile de l'étaler.
Sortir la génoise, laisser la refroidir 20 min.
Tartiner de Nutella, rouler dans le sens de la largeur.

Idée : Envoyez au moment du nouvel an, une carte de voeux avec cette recette à destination d'un grand amateur de Nutella. Cela lui fera plus plaisir que le classique Bonne année.

Depuis quelques années, on trouve dans les boutiques d'alimentation des pots de pâte à tartiner s'inspirant du Nutella mais en moins cher. Pourtant, les aficionados du Nutella vous diront que ces produits n'ont pas le même goût et qu'ils pourrait reconnaître les produits les yeux fermé. Du coté du fabriquant, on affirme que le goût inimitable du Nutella provient d'une certaine sorte de noisette récoltée en Italie dans une seul région, et pour laquelle le fabricant achète toute la récolte. Vérité ou marketing ?

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