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Les tapas, Origine des tapas

 

Les tapas font parties de la gastronomie espagnol, se sont des amuse-gueules individuel, en petit proportion.
On en mange quelques uns de bar en bar.

Le mot "tapas" veut dire "recouvrir" en Castillan.
La légende veut que ce soit un aubergiste qui un jour, ait posé une tranche de jambon sur les verres pour éviter que les mouches tombent dedans.
Le jambon fut mangé très vite!
Mais c'est une histoire parmi tant d'autres, en effet, l'origine des tapas est très controversée.
Par exemple pour savoir si ils viennent de Saint Sebastian en Espagne dans le Pays Basque ou en Andalousie comme à Séville, chacun s'approprie sa création. 
Même si c'est l'Andalousie qui compte le plus grand nombre de bar à tapas.


Il y a 4 grands types de tapas:

- les Banderillas: différentes couches sur un cure-dent
- les Platillos: petites coupelles 
- les croquetas: boulettes
- cazuelitas: cassolettes chaudes



Exemple de recette de tapas:

Tartine fromage de chèvre-fraise

- Tranche de pain
- Tranche de jambon Serrano
- tranche de fromage de chèvre
- fraise
- piment d'Espelette

Mettre sur le pain une tranche de jambon, avec par dessus des tranche de fromage de chèvre.
Faire griller au four pendant 5 min a 200°.
A la sortie du four parsemé de piment d'Espelette et y disposer une tranche de fraise.

 

Inventez des tapas !
Peu importe la nationalité des produits que  vous prendrez, un seul mot d'ordre, le plaisir jouissif de manger quelque chose de bon. Par exemple si vous avez l'idée d'un Nem (vietnamien) avec du fois gras (plutôt français), que vous puissiez en faire une forme de tapas, et que c'est bon, vous avez inventer un nouveau tapas.

Dans le catalogue de carte de voeux du site, vous trouverez une carte représentant un Tapas. Un bon sujet de carte pour envoyer à quelqu'un une invitation.

 

 

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