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Recette du pâté de Pâques pour le lundi de Paques

 

Dans la région du Poitou, on aime manger le fameux Pâté de Pâques le lundi de Pâques. Si l'on veut vraiment suivre la recette du Poitou Charente, la pâte brisée doit être sucrée. Mais cela ne plait pas à tout le monde. C'est donc selon les goûts.
Le pâté de Pâques est un plat relativement facile à faire, et assez nourrissant...
Voici la recette.

La viande de cette recette est un mélange de trois viandes. Le bœuf, le porc, et le veau. Le plus simple est de demander à votre boucher de fabriquer cette farce.


Ingrédients pour 8 personnes :
- 800 grammes de farce aux trois viandes
- 600 grammes de pâte brisée
- 5 œufs
- 3 échalotes
- 250 grammes de champignons de Paris émincés
- 1 bouquet de persil
-1 bouquet de ciboulette
-2 cuillerées de crème fraîche
- 100 grammes de pain de mie
- Lait
-huile d'arachide
-sel
-poivre

La recette :
Préchauffer votre four à 180 degrés

- Faire cuire les œufs pour en faire des œufs durs. Les écailler.
- Mouiller le pain de mie avec un peu de lait. Bien extraire le lait du pain de mie en le pressant avec la main.
- Mélanger la farce avec le pain de mie, les champignons, et les échalotes
- Poivrer et saler le mélange
- Étaler la pâte et en faire deux parts égales
- Placer la farce sur l’un des morceaux de pâte en laissant deux centimètres au bord pour coller les deux morceaux de pâte.
- Couper en deux les œufs durs dans le sens de la longueur, et les disposer sur le dessus de la farce.
- Encastrer un peu les morceaux d’œufs dans la farce.
- Posez l’autre morceau de pâte et souder les bords.
- Badigeonner le dessus de jaune d’œuf.
- Mettre au four pendant une heure.
 

Le pâté de Pâques est à servir tiède accompagné d'une bonne salade verte.

 

 

 

 

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par Daniel A.
Le 15/04
nickel
par Philippe F.
Le 15/04
Bonjour,Merci facteur. C'est un bon système pour envoyer un courrier ou autre chose par le biais de "merci facteur". J'approuve largement,le courrier arrive en temps et en heure. < Ce serait "idiot" de modifier cette bonne marche,surtout pour les sèniors.> On ne change pas une équipe qui gagne Cordialement à toute l'équipe.
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Le 14/04
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Le 14/04
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Le 14/04
Très pratique et efficace.
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Le 13/04
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par Tachon M.
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Je suis très satisfaite.
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BONJOUR ! J'utilise votre "Merci facteur" depuis Q.Q années, et il remplit toujours ce que je lui demande !
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bcp de choix, prix abordable, date envoi respectée bref ! bien je continuerai à me servir de ce service
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Le 12/04
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Le 11/04
Hyper facile, hyper rapide et tellement utile surtout quand on a besoin d&#8217;envoyer des LRAR depuis l&#8217;autre bout du monde. Sans compter que cela est très économique. Je recommande à 200%, 5 étoiles et il ne faut pas hésiter à en abuser. &#128521;
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Le 11/04
Quelques cartes plus modernes seraient les bienvenues. Merci
par André C.
Le 11/04
Rien à dire de plus.. tres bon service
par André D.
Le 11/04
Très bonne idée pour envoyer des courriers de contrées où les services sont limités. Par contre la démarche de réalisation de la carte sur tablette n&#8217;est pas toujours très compréhensible. Cordialement
par Laurence B.
Le 11/04
Bon délais et bonne réception. Le résultat fait plaisir à voir.
par Camille V.
Le 11/04
Facile emploi, et fiable des qualités qu'on ne retrouve pas sur le site dédié de la poste.
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Le 10/04
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Le 10/04
Parfait un réel suivi et respect des engagements félicitations
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Le 10/04
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Le 10/04
Choix des cartes facilite d utilisation du site l assurance que notre carte arrive bien et a temps
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Le 10/04
Service bon . Aucun souci à l envoi et la réception
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