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Recette du pâté de Pâques pour le lundi de Paques

 

Dans la région du Poitou, on aime manger le fameux Pâté de Pâques le lundi de Pâques. Si l'on veut vraiment suivre la recette du Poitou Charente, la pâte brisée doit être sucrée. Mais cela ne plait pas à tout le monde. C'est donc selon les goûts.
Le pâté de Pâques est un plat relativement facile à faire, et assez nourrissant...
Voici la recette.

La viande de cette recette est un mélange de trois viandes. Le bœuf, le porc, et le veau. Le plus simple est de demander à votre boucher de fabriquer cette farce.


Ingrédients pour 8 personnes :
- 800 grammes de farce aux trois viandes
- 600 grammes de pâte brisée
- 5 œufs
- 3 échalotes
- 250 grammes de champignons de Paris émincés
- 1 bouquet de persil
-1 bouquet de ciboulette
-2 cuillerées de crème fraîche
- 100 grammes de pain de mie
- Lait
-huile d'arachide
-sel
-poivre

La recette :
Préchauffer votre four à 180 degrés

- Faire cuire les œufs pour en faire des œufs durs. Les écailler.
- Mouiller le pain de mie avec un peu de lait. Bien extraire le lait du pain de mie en le pressant avec la main.
- Mélanger la farce avec le pain de mie, les champignons, et les échalotes
- Poivrer et saler le mélange
- Étaler la pâte et en faire deux parts égales
- Placer la farce sur l’un des morceaux de pâte en laissant deux centimètres au bord pour coller les deux morceaux de pâte.
- Couper en deux les œufs durs dans le sens de la longueur, et les disposer sur le dessus de la farce.
- Encastrer un peu les morceaux d’œufs dans la farce.
- Posez l’autre morceau de pâte et souder les bords.
- Badigeonner le dessus de jaune d’œuf.
- Mettre au four pendant une heure.
 

Le pâté de Pâques est à servir tiède accompagné d'une bonne salade verte.

 

 

 

 

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Le 12/11
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par Marie D.
Le 11/11
très bon service merci
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Le 11/11
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Le 11/11
Ça a vraiment été une très belle expérience Merci beaucoup
par Alassane G.
Le 11/11
très bien mais il faut prévoir quelques jours avant la date . cordialement
par danielle g.
Le 11/11
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Le 11/11
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Le 11/11
Très satisfaite de ce service nous avons un choix assez large de cartes et des idées de texte qui sont les bienvenues Merci facteur
par Martine G.
Le 11/11
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Le 11/11
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par anne-sophie c.
Le 11/11
Super service et très commerçant
par Jean A.
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par Danielle et Pierre B.
Le 10/11
rien a dire je suis très content merci facteur
par didier s.
Le 10/11
tres bien, mais heureusement qu il y avait ma signature car l expéditeur ne figure pas sur le courrier
par Jean-luc R.
Le 10/11
Merci facteur me parait trés éfficace et trés pratique !
par charles l.
Le 10/11
pratique et grand choix
par claude c.
Le 10/11
Très satisfaite,rapide et efficace.
par Anne-Marie M.
Le 10/11
Rapide et efficace, je ne connaissais pas du tout ce service . Extra !
par Maud R.
Le 10/11
Mon avis est bon mais l’acheminement est un peu long. Prévoir 2 jours avant une date d’anniversaire.
par Nathalie S.
Le 10/11
Service rapide et pratique , à recommander vivement .
par Ahmed M.
Le 10/11
Découverte grâce à une amie J'apprécie beaucoup Beaucoup de choix Il manque des cartes avec des beaux bouquets de fleurs pour les anniversaires Tout fleuri Merci
par LAURE M.
Le 09/11
photo un peu sombre par rapport au photo réel
par Clara M.
Le 09/11
Produit de bonne qualité, courrier protégé avec référence
par Jean Michel C.
Le 09/11
Très bonne prise en charge ,simple rapide efficace .
par Mathias G.
Le 09/11
Carte de belle facture, totalement conforme au cliché d'origine et rapidité d'exécution et de livraison. Parfait
par muriel L.
Le 09/11
J’adore ! L’idée est géniale et les lettres sont toujours vite envoyées et reçues ! J’en suis très satisfaite !
par Hélysa C.
Le 09/11
Je suis très contente du service!
par Kathryn S.
Le 09/11
Très contente de merci facteur pour la rapidité du courrier
par Brigitte T.
Le 09/11
Très belle carte grâce aux nombreux choix de personnalisation possible j’ai pu créer une carte originale qui a fait le bonheur du destinataire. Merci pour votre rapidité et votre professionnalisme.
par Ludivine B.
Le 09/11
Bonjour. J'ai commandé le 25 octobre une carte personnalisée que l'on ma confirmée livrée dans ma boîte aux lettres le 29 octobre. Malheureusement, je n'ai jamais reçu ma carte. Je vous ai contacté autour du 1er novembre pour signaler cette non distribution. Vous m'avez proposez d'imprimer et envoyer gracieusement une nouvelle carte. Je pense qu'il y a eu un souci d'acheminement au niveau de La Poste. Le jeudi 5 novembre, ma 1ère carte m'est parvenue (alors que je ne pensais plus la recevoir car perdue par La Poste) et le lendemain vendredi 6 novembre j'ai reçu votre second envoi. Je vous remercie pour votre réactivité et votre confiance, et suis par conséquent très satisfait de vos services, comme je l'avais été auparavant lors de mes précédentes commandes (au cours desquelles il n'y a pas eu de problème de distribution). Cordialement, Didier Ricoud
par Didier R.
Le 09/11
super efficace
par Jean-Lou G.
Le 08/11
Mes petits enfants vivent à l'étranger et sont très heureux de recevoir du courrier ( Halloween, Anniversaire ou juste un petit coucou)! Super service pendant le confinement, je continuerai ensuite.
par Joel B.
Le 08/11
Super rapide, merci Facteur, je recommande
par BARTHA B.
Le 08/11
parfais
par Emmanuelle H.
Le 08/11
rapidité et qualité
par Dimitrios M.
Le 08/11
Soucis et respect du client. Produits conformes à la commande et d'excellente qualité.
par Annie D.
Le 07/11
Merci de de m avoir permis d essayer vos services
par TIFFANY R.
Le 07/11
Tout à été ok
par MICHELINE M.
Le 07/11
super pour la première fois
par josyane l.
Le 07/11
Bon service, très écolo qui évite de se déplacer. Les informations de suivi sont nombreuses et adéquates. Très bien à utiliser le plus souvent possible.
par Jean Jacques R.
Le 06/11
Beaucoup de choix dans les cartes et nombreuses possibilités d'envoyer nos photos avec des décors .BRAVO
par Nadine R.
Le 06/11
Pratique on y met les photos que l'on veut.pas de déplacement pour poster.et quand vous écrivez vous-même il manque toujours de timbres A lors merci et pas cher.
par marie-angèle C.
Le 06/11
j'adore votre service ! :-)
par Sophonie G.
Le 06/11
Trés trés bien réactifs, et au top
par DAVID T.
Le 06/11
très efficace merci
par C.
Le 06/11
Le site est assez bien construit. j'en suis content. l'acheminement du courrier fonctionne bien. Bravo continuez...
par PEDRO et ELSA M.
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