Cartes Religieux, saints et fêtes diverses Recette de la galette des rois pour l`Épiphanie

Recette de la galette des rois pour l`Épiphanie

Après la période de la carte de voeux, et le nouvel an, vient le temps des galettes des rois.
Cette fête de l'épiphanie très proche du nouvel an est une nouvelle occasion très conviviale de se réunir en famille.
Mais les galettes des rois sont de plus en plus chères. Si d’autre part vous désirez être certain d’avoir une véritable frangipane aux amandes, et sans aucun ajout d’arôme artificiel ni de colorant, le mieux est faire la galette vous-même.
Voici donc la recette d’une très bonne galette de rois.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter un arôme artificiel d'amande ou une quelconque liqueur d'amande pour augmenter le parfum de la frangipane. Si vous prenez des amandes entières et que vous les réduisez vous-même en poudre, vous allez libérer le délicieux parfum d'amande qui donnera à votre galette un parfum subtilement naturel.

 

Crème pâtissière :
200 ml de lait
Un demi sachet de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf
30 gr de sucre semoule
8 gr de Maïzena


Crème d’amande :
130 gr de beurre
200 gramme d'amandes entière
120 gr de sucre glace
2 oeufs
13 gr de Maïzena
1 cuillerée à soupe de rhum


Pâte feuilleté :
Deux pâte feuilleté prêt étalé surgelé pur beurre.

Décoration :
Un peu de lait
Une fève
Du sucre glace.

Recette de la galette des rois avec frangipanne pour l'Épiphanie

On commence par faire la crème pâtissière :
- Faire bouillir le lait
- Dans un grand bol, fouettez les le jaune d'oeuf avec le sucre pour que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la Maïzena
- Versez dessus le lait bouillant, mélanger, et remettre le tout dans la casserole.
- Remettre au feu doux et remue constamment jusqu'à ce que la crème épaississe. Faire attention à ce que la crème ne prenne pas au fond.
- Lorsque la crème pâtissière est épaisse, laisser refroidir.

Fabrication de la crème d'amande :
- Mettre les amandes entières dans le robot et réduire en poudre fine.
- Après obtention de la poudre, la placer dans un récipient pour libérer le robot.
- Coupez le beurre en morceau dans le robot et réduire en pommade.
- Ajouter la poudre d'amande, et mélanger.
- Ajouter le sucre, et mélanger
- Ajouter les eux les uns après les autre.
- Ajouter la maïzena et le rhum, et mélanger.
- Versez cette préparation dans la casserole et la mélanger manuellement avec la crème pâtissière.
Votre crème d'amande est terminée.

- Préchauffez votre four température 220 Degrés.
- Recouvrir la plaque de four doit être d’une feuille de papier sulfurisé.
- Poser la première rondelle de pâte feuilletée sur la plaque de four.
- Étalez la crème d’amande avec une spatule, sur cette pâte en évitant le tour extérieur sur deux centimètre. Ces deux centimètres laissés vierges sont destinés à se souder avec l’autre rondelle de pâte.
- Important, a ne pas oublier, posez la fève sur la crème d’amande.
- Posez l’autre rond de pâte dessus.
- A l’aide d’une fourchette, pressez tout atout de la pâte pour bien souder les deux pâtes. Il ne doit pas y avoir de fuite.
- Avec un peu de lait et peignez d’une très fine couche la surface de la galette.
- A l’aide d’un couteau, faite des décorations sur le dessus de la pâte, en la griffant sans la percer.
- Saupoudrez la surface de sucre glace pour faire briller après cuisson.
- Enfourner et laissez cuire 40 mn en surveillant. La galette doit dorer sans brûler. Si la galette cuit trop vite sur le dessus, protégez-là d’une feuille d’aluminium pour le reste de la cuisson.

Il ne vous restera plus qu'a confectionner deux couronnes, et choisir le roi et la reine.
La fabrication des couronnes peut être un bon atelier pour les enfants en ces moments de fête de fin d'année. En carton ou en papier, décoré au feutre ou à la peinture, les petits artistes seront content de coiffer le roi et la reine de leur oeuvre.

Bon appétit 

Pour déguster cette bonne galette des Rois, vous pouvez envoyer une carte d'invitation de galette des rois avec Merci-Facteur.com. Prevoyez assez de temps pour que tout le monde puisse venir se régaler...

 

galette des rois pour l'Épiphanie avec carte postale ancienne

 J'ai la fève, me voici roi,
Et pour régner sur mon domaine,
Je viens, rempli d'un tendre émoi,
Vous supplier d'être ma reine !

 

Envoyer une carte épiphanie et galette des rois

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Quelques avis de clients
Le 24/06
Pour la première fois j’ai trouvé titres intéressant le service je verrais pour la suite
par Cesar N.
Le 23/06
facilite bien la vie
par Jacky V.
Le 23/06
en tant que personne en situation de handicap j'utilise ce service depuis chez moi sans avoir à me déplacer et j'en suis trés satisfaite,en plus souvent des code promo......MERCI
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Le 22/06
Très contente du service, je ne passe plus 10mn à tourner autour des présentoirs à la Presse, Je ne suis plus obligée d'aller jusqu'à la boite aux lettres. Le choix est très grand et je mets un moment à choisir, bien installée dans mon fauteuil... Merci pour ce site bien pratique
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Le 22/06
Je vous ai contacté car j'avais fait une erreur dans la date d'envoi. Votre réponse a été rapide et le nécessaire a été fait. Salutations.
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Le 22/06
Service bien pratique , sérieux , prix très correct , délai respecté . Merci facteur .
par ANDRE & ANNE-MARIE D.
Le 22/06
satisfaite j'ai eu besoin d'aide pour un envoi groupé, un échange par mail rapide et l'envoi c'est fait sans souci.
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Le 21/06
Super pratique !
par Stéphane F.
Le 21/06
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Le 20/06
je suis ravie du service de merci-facteur,moi qui suis éloignée de la poste et que le facteur ne passe pas tous les jours, cela me permets d'envoyer des courriers quand même. MERCI
par Pascale L.
Le 20/06
Excellent Service. Le courrier arrive rapidement et sûrement.
par Josiane W.
Le 20/06
Très bien , rapidité, carte arrivée le bon jour.
par Raymond L.
Le 20/06
Bien. La seule chose que mes destinataires m'ont fait remarquer c'est que l'affranchissement a été en France alors que j'étais à l'étranger. Ça donne un peu moins d'authenticité à l'envoi 😉
par Fabien P.
Le 19/06
Très bon service efficace et rapide facile d’accès merci à bientôt
par Claudine R.
Le 19/06
j'utilise régulièrement vos services et je vais continuer donc je suis content.
par raymond p.
Le 19/06
Très bon service efficace et rapide ,il faut s'habituer a remplir les formulaires, et tout va bien. Merci
par DANIEL R.
Le 19/06
C'est un service qui fonctionne très bien et d'un coût très raisonnable. Ayant des soucis de déplacement je n'hésiterais pas à réutiliser ce service. Merci
par Alain R.
Le 19/06
Après découverte merci-facteur est indispensable !
par gaston C.
Le 19/06
Aucun souci d'utilisation ni de prestation pour ce site. Très bons services jusqu'à présent. Je recommande vivement ce site - Envoi soigné et rapide. Les cartes humoristiques sont cool - Pour ma part je fais beaucoup de cartes avec photo et j'ai essayé une fois pour le moment des tirages photos accompagnant un courrier : photos de belle qualité et conforme.
par Babette et Denis D.
Le 19/06
Excellente prestation, rigueur et rapidité, à bientôt à d'autres occasions
par Gérard S.
Le 18/06
Satisfait
par Kahina Z.
Le 18/06
Lettre envoyee à temps, très bon service et serieux
par Abdelkrim C.
Le 18/06
Site vraiment intéressant suivie correct envoie rapide parfait merci
par GREGORY M.
Le 17/06
Très facile pour envoyer une lettre avec tous les options possibles. Plus besoin de se déplacer.
par Philippe C.
Le 16/06
Très bon service
par G.
Le 15/06
Rapide et très pratique car pas besoin de se rendre à la poste qui n'assure plus l' ouverture de ses bureaux au moment où l'on a besoin.
par Philippe V.
Le 14/06
La composition manuelle des cartes est très agréable à utiliser. La carte une fois imprimée est de très belle qualité. Elle est bien arrivée à la date prévue.
par PHILIPPE G.
Le 14/06
depuis plus de 2 ans je passe par vous pour mes envois, je suis satisfait à 100 % MERCI
par FRANCIS V.
Le 14/06
Site très pratique et fiable. Création de cartes personnalisées et/ou choix de modèles pour toutes les circonstances. À élargir encore si possible.
par Pierrick J.
Le 14/06
Trés satisfaite , service rapide et sérieux auquel je penserai pour d autres lettres ou cartes à expedier je dis " Merci Facteur "
par Doutres F.
Le 14/06
Avis très favorable ... merci.....facteur 😊
par Michelle O.
Le 13/06
Rapide efficace pas cher que demandr de plus ?
par Julien F.
Le 13/06
la connexion ultrarapide ,les explications très claire et tout ça sans ce déplacer
par christiane g.
Le 13/06
Rien a redire .
par Denis E.
Le 13/06
Vraiment efficace. Expérience était favorable et je suis prête à recommencer.
par ANETA G.
Le 13/06
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Le 12/06
Très bon service je suis très satisfait
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Le 10/06
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Le 09/06
Fabrication au top et envoie rapide. Je recommencerai sans problème.
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Le 09/06
Très satisfaite , je recommande vivement votre site «  merci facteur « 
par Louna Nolan B.
Le 09/06
Vous offrez un très beau service qui n'est vraiment pas disponible dans tous les pays. Par ailleurs, mes amis du Québec sont tous très surpris de recevoir un envoi postal qui vient de France et sont très intrigués sur l'identité de l'expéditeur. J'aimerais beaucoup que vous preniez ma suggestion en considération, celle de ne pas mettre d'identifiant aux lignes destinées à l'adresse puisque la façon d'adresser une lettre varie, d'un pays à l'autre. Pour l'instant ; j'ai réussi à me débrouiller, par essai et erreur, mais c'est très sûrement un frein pour de potentiels clients qui ne résident pas en France. Mille mercis pour ce que vous offrez déjà !
par René P.
Le 09/06
Des cartes très sympathiques, la possibilités d'y imprimer un texte personnalisé, une expédition et une livraison dans les temps . Merci et félicitations
par Michel A.