Cartes Religieux, saints et fêtes diverses Recette de la galette des rois pour l`Épiphanie

Recette de la galette des rois pour l`Épiphanie

Après la période de la carte de voeux, et le nouvel an, vient le temps des galettes des rois.
Cette fête de l'épiphanie très proche du nouvel an est une nouvelle occasion très conviviale de se réunir en famille.
Mais les galettes des rois sont de plus en plus chères. Si d’autre part vous désirez être certain d’avoir une véritable frangipane aux amandes, et sans aucun ajout d’arôme artificiel ni de colorant, le mieux est faire la galette vous-même.
Voici donc la recette d’une très bonne galette de rois.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter un arôme artificiel d'amande ou une quelconque liqueur d'amande pour augmenter le parfum de la frangipane. Si vous prenez des amandes entières et que vous les réduisez vous-même en poudre, vous allez libérer le délicieux parfum d'amande qui donnera à votre galette un parfum subtilement naturel.

 

Crème pâtissière :
200 ml de lait
Un demi sachet de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf
30 gr de sucre semoule
8 gr de Maïzena


Crème d’amande :
130 gr de beurre
200 gramme d'amandes entière
120 gr de sucre glace
2 oeufs
13 gr de Maïzena
1 cuillerée à soupe de rhum


Pâte feuilleté :
Deux pâte feuilleté prêt étalé surgelé pur beurre.

Décoration :
Un peu de lait
Une fève
Du sucre glace.

Recette de la galette des rois avec frangipanne pour l'Épiphanie

On commence par faire la crème pâtissière :
- Faire bouillir le lait
- Dans un grand bol, fouettez les le jaune d'oeuf avec le sucre pour que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la Maïzena
- Versez dessus le lait bouillant, mélanger, et remettre le tout dans la casserole.
- Remettre au feu doux et remue constamment jusqu'à ce que la crème épaississe. Faire attention à ce que la crème ne prenne pas au fond.
- Lorsque la crème pâtissière est épaisse, laisser refroidir.

Fabrication de la crème d'amande :
- Mettre les amandes entières dans le robot et réduire en poudre fine.
- Après obtention de la poudre, la placer dans un récipient pour libérer le robot.
- Coupez le beurre en morceau dans le robot et réduire en pommade.
- Ajouter la poudre d'amande, et mélanger.
- Ajouter le sucre, et mélanger
- Ajouter les eux les uns après les autre.
- Ajouter la maïzena et le rhum, et mélanger.
- Versez cette préparation dans la casserole et la mélanger manuellement avec la crème pâtissière.
Votre crème d'amande est terminée.

- Préchauffez votre four température 220 Degrés.
- Recouvrir la plaque de four doit être d’une feuille de papier sulfurisé.
- Poser la première rondelle de pâte feuilletée sur la plaque de four.
- Étalez la crème d’amande avec une spatule, sur cette pâte en évitant le tour extérieur sur deux centimètre. Ces deux centimètres laissés vierges sont destinés à se souder avec l’autre rondelle de pâte.
- Important, a ne pas oublier, posez la fève sur la crème d’amande.
- Posez l’autre rond de pâte dessus.
- A l’aide d’une fourchette, pressez tout atout de la pâte pour bien souder les deux pâtes. Il ne doit pas y avoir de fuite.
- Avec un peu de lait et peignez d’une très fine couche la surface de la galette.
- A l’aide d’un couteau, faite des décorations sur le dessus de la pâte, en la griffant sans la percer.
- Saupoudrez la surface de sucre glace pour faire briller après cuisson.
- Enfourner et laissez cuire 40 mn en surveillant. La galette doit dorer sans brûler. Si la galette cuit trop vite sur le dessus, protégez-là d’une feuille d’aluminium pour le reste de la cuisson.

Il ne vous restera plus qu'a confectionner deux couronnes, et choisir le roi et la reine.
La fabrication des couronnes peut être un bon atelier pour les enfants en ces moments de fête de fin d'année. En carton ou en papier, décoré au feutre ou à la peinture, les petits artistes seront content de coiffer le roi et la reine de leur oeuvre.

Bon appétit 

Pour déguster cette bonne galette des Rois, vous pouvez envoyer une carte d'invitation de galette des rois avec Merci-Facteur.com. Prevoyez assez de temps pour que tout le monde puisse venir se régaler...

 

galette des rois pour l'Épiphanie avec carte postale ancienne

 J'ai la fève, me voici roi,
Et pour régner sur mon domaine,
Je viens, rempli d'un tendre émoi,
Vous supplier d'être ma reine !

 

Envoyer une carte épiphanie et galette des rois

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Un service très utile, offrant beaucoup de choix. Un peu cher, mais je recommande.
par Marie & Mark J.
Le 22/01
rien à dire
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Le 22/01
nickel ce n'est pas la première fois que j'utilise ce site et jamais déçu ,en plus beaucoup de choix et si on est en panne de texte pas de souci ,on nous donne des modèles ,je recommande vivement.
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Très bon site avec du choix et service envoi impeccable. Je recommande !
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Site sérieux et moins cher que La Poste..!! Par contre ma lettre n'a pas été écrite en italique ni avec la couleur que j'avais choisie avant de l'éditer...donc c'est dommage..!!
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Simplicité de l'utilisation du produit. Respect des différentes séquences proposées (enregistrement, édition, distribution). Qualité de la prestation.
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Je suis très satisfaite de ce service qui est très pratique !
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Par manque de temps j’ai utilisé le site Merci Facteur et grâce à eux j’ai pu régler un litige amende ! Merci vous m’avez sorti d’une galère monstre... j’utiliserai vos services à nouveau très certainement !
par Cyril B.
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Le 19/01
Supert un bon suivi addorable
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Le 18/01
Lorsque j'ai du courrier a faire parvenir c'est plus simple, de le faire sur la plateforme.
par Herlin C.
Le 18/01
exellant. merci.
par Ivan Z.
Le 18/01
bonjour courrier arrivé en temps merci
par j H.
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Beaucoup de choix et de sérieux, très contente.
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Le 18/01
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Envoi rapide, reçu le jour prévu, très jolie carte qui a fait un heureux ! Merci
par L.
Le 18/01
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par FRANCIS B.
Le 18/01
R.A.S. Choix important , système pratique et hyper simple.
par Christian et Mireille L.
Le 18/01
Bonjour, Ceci dit un envoi, le plus onéreux d'ailleurs, m'a été réacheminé enregistré à mon adresse, alors qu'il me semblait avec certitude d'ailleurs avoir saisi une adresse d'expédition adéquate différente étrangement et que j'ai dû renvoyer, un timbrage supplémentaire et pour le cas de destinataire présent, je n'ai pas reçu de confirmation par mail, ni sms, de l'envoi hormis la présente de fait évidemment, sinon service rapide, original, compétitif et globalement fiable donc 4, peut-être un choix plus étendu, encore, avec des cartes à jouer, ludiques, composter, interactives supplémentaires. Respectueusement,
par PATRICK P.
Le 18/01
Votre service est super. Je le réutiliserai sans hésitation.
par D.
Le 17/01
tres pratique pour des gens qui n ont pas internet et doivent recevoir une carte postale par courrier merci en core pour eux d y avoir pensé amicalement
par daniel f.
Le 17/01
Tres bonne idee. mais un peu long.
par evelyne r.
Le 17/01
Je ne peux pas juger car c'était la première fois
par Claude C.
Le 17/01
Bonne idée de pouvoir envoyer des photos en cartes postales. Nous résidons en Polynésie Française et par votre société le courrier arrive très vite. Et nous pouvons suivre le suivi. Le prix est intéressant mais en envoyer à plusieurs personnes reviens un peu honnereux. Merci malgré tout. Très bonne idée quand on est au bout du monde. ????
par MARIE JOSÉE ET GERARD D.
Le 16/01
Très jolie carte, livraison efficace et rapide ! Merci !!
par Anne V.
Le 16/01
Très bon.
par Marie-Anne C.
Le 16/01
Très bien ! grand choix, souplesse, et rapidité. Merci.
par G.
Le 16/01
Très pratique. Pour toute circonstance. Conditions respectées. Génial de pouvoir envoyer des photos "papier" par exemple à une personne qui ne veut pas de tél mobile ou d'ordinateur, étant trop âgée.
par MARIE et PIERRE T.
Le 16/01
Je suis assez satisfaite. Il y a du choix et des possibilités intéressante. Très précieux pour moi qui suis handicapée et qui ne peut courir les magasins pour trouver des cartes. Bonne continuation à toute l'équipe et meilleurs voeux
par Giovanna & Mahdy Son N.
Le 15/01
C'est pratique, rapide.
par Agnès et Jacques D.
Le 15/01
J'utilise vos services pour la première fois, en plus pour des condoléances, ce qui n'est pas le moment le plus facile. Mais utiliser le site et faire parvenir exactement ce que l'on veut à la personne désignée n'a jamais été aussi simple et efficace. La carte a parfaitement et très rapidement été acheminée. Que dire de plus que merci. Vous avez un excellent service. Il mérite d'être développé. Cordialement P. INGELAERE
par Philippe I.
Le 15/01
Tres jolie carte envoie tres rapide et reçu en 2 jours j'adore ce site
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Le 15/01
Excellent service, simple et pratique. Courriers délivrés sans histoire, informations de suivi envoyées spontanément.
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Le 15/01
J'ai utilisé se site pour la 1ere fois, très satisfaite,pratique. Mon courrier envoyé au Canada en particulier. Votre site mérite d'être connu et, peut largement être diffusé. Sincères salutations.
par Dominique Y.
Le 15/01
Parfait !
par lucien E.