Cartes Religieux, saints et fêtes diverses Recette de la galette des rois pour l`Épiphanie

Recette de la galette des rois pour l`Épiphanie

Après la période de la carte de voeux, et le nouvel an, vient le temps des galettes des rois.
Cette fête de l'épiphanie très proche du nouvel an est une nouvelle occasion très conviviale de se réunir en famille.
Mais les galettes des rois sont de plus en plus chères. Si d’autre part vous désirez être certain d’avoir une véritable frangipane aux amandes, et sans aucun ajout d’arôme artificiel ni de colorant, le mieux est faire la galette vous-même.
Voici donc la recette d’une très bonne galette de rois.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter un arôme artificiel d'amande ou une quelconque liqueur d'amande pour augmenter le parfum de la frangipane. Si vous prenez des amandes entières et que vous les réduisez vous-même en poudre, vous allez libérer le délicieux parfum d'amande qui donnera à votre galette un parfum subtilement naturel.

 

Crème pâtissière :
200 ml de lait
Un demi sachet de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf
30 gr de sucre semoule
8 gr de Maïzena


Crème d’amande :
130 gr de beurre
200 gramme d'amandes entière
120 gr de sucre glace
2 oeufs
13 gr de Maïzena
1 cuillerée à soupe de rhum


Pâte feuilleté :
Deux pâte feuilleté prêt étalé surgelé pur beurre.

Décoration :
Un peu de lait
Une fève
Du sucre glace.

Recette de la galette des rois avec frangipanne pour l'Épiphanie

On commence par faire la crème pâtissière :
- Faire bouillir le lait
- Dans un grand bol, fouettez les le jaune d'oeuf avec le sucre pour que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la Maïzena
- Versez dessus le lait bouillant, mélanger, et remettre le tout dans la casserole.
- Remettre au feu doux et remue constamment jusqu'à ce que la crème épaississe. Faire attention à ce que la crème ne prenne pas au fond.
- Lorsque la crème pâtissière est épaisse, laisser refroidir.

Fabrication de la crème d'amande :
- Mettre les amandes entières dans le robot et réduire en poudre fine.
- Après obtention de la poudre, la placer dans un récipient pour libérer le robot.
- Coupez le beurre en morceau dans le robot et réduire en pommade.
- Ajouter la poudre d'amande, et mélanger.
- Ajouter le sucre, et mélanger
- Ajouter les eux les uns après les autre.
- Ajouter la maïzena et le rhum, et mélanger.
- Versez cette préparation dans la casserole et la mélanger manuellement avec la crème pâtissière.
Votre crème d'amande est terminée.

- Préchauffez votre four température 220 Degrés.
- Recouvrir la plaque de four doit être d’une feuille de papier sulfurisé.
- Poser la première rondelle de pâte feuilletée sur la plaque de four.
- Étalez la crème d’amande avec une spatule, sur cette pâte en évitant le tour extérieur sur deux centimètre. Ces deux centimètres laissés vierges sont destinés à se souder avec l’autre rondelle de pâte.
- Important, a ne pas oublier, posez la fève sur la crème d’amande.
- Posez l’autre rond de pâte dessus.
- A l’aide d’une fourchette, pressez tout atout de la pâte pour bien souder les deux pâtes. Il ne doit pas y avoir de fuite.
- Avec un peu de lait et peignez d’une très fine couche la surface de la galette.
- A l’aide d’un couteau, faite des décorations sur le dessus de la pâte, en la griffant sans la percer.
- Saupoudrez la surface de sucre glace pour faire briller après cuisson.
- Enfourner et laissez cuire 40 mn en surveillant. La galette doit dorer sans brûler. Si la galette cuit trop vite sur le dessus, protégez-là d’une feuille d’aluminium pour le reste de la cuisson.

Il ne vous restera plus qu'a confectionner deux couronnes, et choisir le roi et la reine.
La fabrication des couronnes peut être un bon atelier pour les enfants en ces moments de fête de fin d'année. En carton ou en papier, décoré au feutre ou à la peinture, les petits artistes seront content de coiffer le roi et la reine de leur oeuvre.

Bon appétit 

Pour déguster cette bonne galette des Rois, vous pouvez envoyer une carte d'invitation de galette des rois avec Merci-Facteur.com. Prevoyez assez de temps pour que tout le monde puisse venir se régaler...

 

galette des rois pour l'Épiphanie avec carte postale ancienne

 J'ai la fève, me voici roi,
Et pour régner sur mon domaine,
Je viens, rempli d'un tendre émoi,
Vous supplier d'être ma reine !

 

Envoyer une carte épiphanie et galette des rois

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Quelques avis de clients
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j'aime se service très pratique
par patrick h.
Le 15/02
super efficace merci
par CHRISTOPHE D.
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Très bon service
par EHPAD VALPRE
Le 15/02
Facile, rapide et pas cher
par Jean-Luc D.
Le 14/02
Très bien très ludique comme j’aime
par Didier W.
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par Jean-Paul F.
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Oui c'est très bien. La carte, jolie, a été appréciée, ainsi que le marque-page, un petit plus sympa.
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Le courrier est arrivé sans soucis et pour une personne isolée en Ehpad le bonheur de le recevoir a été une bouffée d'amour. Merci pour le sérieux de votre participation à ce bon moment.
par Isabelle C.
Le 11/02
Le service est assez bon, mais ne s'améliore guère, malgré la crise sanitaire et malgré mes suggestions. Il faudrait donner la possibilité de faire des impressions recto-verso, coupler ce service avec un service de numérisation du courrier reçu (ou au moins des AR, y compris pour les particuliers), simplifier le processus d'envoi de courriers comportant de nombreuses parties (lettre, annexes, photos...), notamment en limitant le nombre de clics et en offrant la possibilité de changer l'ordre des pièces, offrir l'ensemble des options de La poste (par exemple recommandés R2 et R3), proposer une alternative à La poste, qui ne fonctionne pas bien etc.. Bref, le jour où je trouverai une entreprise plus dynamique qui réponde mieux à mes besoins, je changerai. Cordialement.
par Henri d.
Le 10/02
pratique et efficace !
par Roselyne G.
Le 10/02
Tres bon un service merci beaucoup utilisera a nouveau
par christopher k.
Le 10/02
Très bien, bon suivis
par Simone C.
Le 10/02
Beaucoup de choix. Maison très sérieuse.
par Bertrand P.
Le 10/02
La carte d'anniversaire a été envoyée le jour défini. Par contre la Poste a mis 10 jours pour la délivrer. Suite à ma réclamation, vous avez réexpédié une seconde carte arrivée en même temps que la première.
par Dominique M.
Le 10/02
bonjours ,facile a utiliser (bon au début on cherche) un bon suivi ,du courrier sur internet ,voilà je proposerais aux personne qui me parle d'envoyer ,aussi des colis ,bonne journée et prenez soin de vous
par r.
Le 10/02
Prévoir deux jours pour la date d'envoi
par Annick Gerard D.
Le 10/02
Un service super rapide super efficace absolument rien à redire un service que je recommande merci facteur
par thierry l.
Le 10/02
Satisfaite jusqu'à présent de l'ensemble des prestations. Suivi du courrier très appréciable.
par Marie B.
Le 09/02
Bonjour, vraiment ravie de l'utilisation de votre site. La carte est arrivée à temps, et le destinataire était vraiment ravi. Malgré tout le choix que vous proposez j'ai eu du mal à trouver. pourquoi pas des cartes scintillantes, ou effet paillettes, effet 3D aussi. Est ce qu'il possible aussi de programmer d'avance des envois ? par exemple, tous les anniversaires de l'année ?.merci et bon courage à toute votre équipe en cette période compliquée. Salutations.
par Céline T.
Le 09/02
C'était super. Beaucoup de choix et belle qualité de la carte. Facile à envoyer, sans se déplacer.
par Florian A.
Le 09/02
Carte jolie. Belle qualité. La personne était très contente.
par Florence g.
Le 09/02
Bien,... Livraison ultra-rapide. Merci !
par CHRISTINE F.
Le 09/02
Site très simple d'utilisation avec un grand choix de cartes sur différents thèmes. Je recommande
par Denis P.
Le 09/02
qualité de la prestation super beaucoup de choix rapidité et correct sur les prix vraiment tout un ensemble que je recommande vivement déjà autour de moi je suis ravie
par arlette v.
Le 09/02
J’ai reçu mes photos beaucoup plus vite que prévu ! Et j’en suis très contente. Merci beaucoup
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Le 08/02
Facile à utiliser, bien plus que les fois précédentes. Votre interface parait plus rapide notamment pour le telechargement de photos et les retouches de ces dernières
par Stéphane B.
Le 08/02
Le site est sympa et simple . Seuls deux bemols : les enveloppes pas qualitatives et marquées de leur référence + le branding des cartes
par Gonzague D.
Le 08/02
Mon site préféré pour créer mes propres petites cartes ou en personnaliser.
par Nathalie & André M.
Le 08/02
Très bon service pas de retard dans la distribution du courrier.
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Le 08/02
nikel pour la commande et la livraison
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Le 07/02
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Le 07/02
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Le 07/02
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par Pierre M.
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