Cartes Religieux, saints et fêtes diverses Recette de la galette des rois pour l`Épiphanie

Recette de la galette des rois pour l`Épiphanie

Après la période de la carte de voeux, et le nouvel an, vient le temps des galettes des rois.
Cette fête de l'épiphanie très proche du nouvel an est une nouvelle occasion très conviviale de se réunir en famille.
Mais les galettes des rois sont de plus en plus chères. Si d’autre part vous désirez être certain d’avoir une véritable frangipane aux amandes, et sans aucun ajout d’arôme artificiel ni de colorant, le mieux est faire la galette vous-même.
Voici donc la recette d’une très bonne galette de rois.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter un arôme artificiel d'amande ou une quelconque liqueur d'amande pour augmenter le parfum de la frangipane. Si vous prenez des amandes entières et que vous les réduisez vous-même en poudre, vous allez libérer le délicieux parfum d'amande qui donnera à votre galette un parfum subtilement naturel.

 

Crème pâtissière :
200 ml de lait
Un demi sachet de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf
30 gr de sucre semoule
8 gr de Maïzena


Crème d’amande :
130 gr de beurre
200 gramme d'amandes entière
120 gr de sucre glace
2 oeufs
13 gr de Maïzena
1 cuillerée à soupe de rhum


Pâte feuilleté :
Deux pâte feuilleté prêt étalé surgelé pur beurre.

Décoration :
Un peu de lait
Une fève
Du sucre glace.

Recette de la galette des rois avec frangipanne pour l'Épiphanie

On commence par faire la crème pâtissière :
- Faire bouillir le lait
- Dans un grand bol, fouettez les le jaune d'oeuf avec le sucre pour que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la Maïzena
- Versez dessus le lait bouillant, mélanger, et remettre le tout dans la casserole.
- Remettre au feu doux et remue constamment jusqu'à ce que la crème épaississe. Faire attention à ce que la crème ne prenne pas au fond.
- Lorsque la crème pâtissière est épaisse, laisser refroidir.

Fabrication de la crème d'amande :
- Mettre les amandes entières dans le robot et réduire en poudre fine.
- Après obtention de la poudre, la placer dans un récipient pour libérer le robot.
- Coupez le beurre en morceau dans le robot et réduire en pommade.
- Ajouter la poudre d'amande, et mélanger.
- Ajouter le sucre, et mélanger
- Ajouter les eux les uns après les autre.
- Ajouter la maïzena et le rhum, et mélanger.
- Versez cette préparation dans la casserole et la mélanger manuellement avec la crème pâtissière.
Votre crème d'amande est terminée.

- Préchauffez votre four température 220 Degrés.
- Recouvrir la plaque de four doit être d’une feuille de papier sulfurisé.
- Poser la première rondelle de pâte feuilletée sur la plaque de four.
- Étalez la crème d’amande avec une spatule, sur cette pâte en évitant le tour extérieur sur deux centimètre. Ces deux centimètres laissés vierges sont destinés à se souder avec l’autre rondelle de pâte.
- Important, a ne pas oublier, posez la fève sur la crème d’amande.
- Posez l’autre rond de pâte dessus.
- A l’aide d’une fourchette, pressez tout atout de la pâte pour bien souder les deux pâtes. Il ne doit pas y avoir de fuite.
- Avec un peu de lait et peignez d’une très fine couche la surface de la galette.
- A l’aide d’un couteau, faite des décorations sur le dessus de la pâte, en la griffant sans la percer.
- Saupoudrez la surface de sucre glace pour faire briller après cuisson.
- Enfourner et laissez cuire 40 mn en surveillant. La galette doit dorer sans brûler. Si la galette cuit trop vite sur le dessus, protégez-là d’une feuille d’aluminium pour le reste de la cuisson.

Il ne vous restera plus qu'a confectionner deux couronnes, et choisir le roi et la reine.
La fabrication des couronnes peut être un bon atelier pour les enfants en ces moments de fête de fin d'année. En carton ou en papier, décoré au feutre ou à la peinture, les petits artistes seront content de coiffer le roi et la reine de leur oeuvre.

Bon appétit 

Pour déguster cette bonne galette des Rois, vous pouvez envoyer une carte d'invitation de galette des rois avec Merci-Facteur.com. Prevoyez assez de temps pour que tout le monde puisse venir se régaler...

 

galette des rois pour l'Épiphanie avec carte postale ancienne

 J'ai la fève, me voici roi,
Et pour régner sur mon domaine,
Je viens, rempli d'un tendre émoi,
Vous supplier d'être ma reine !

 

Envoyer une carte épiphanie et galette des rois

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Quelques avis de clients
Le 12/11
Entierement satisfaite ! j'aime le principe de pouvoir personnaliser ma carte MERCI
par Claudine V.
Le 12/11
J'utilise vos services depuis de nombreuses années et j'en suis très satisfaite. Vous êtes facilement contactables et vos réponses sont raides et claires. Les cartes sont originales mais il faudrait peut-être en mettre plus de classiques. Quant aux cartes personnalisées je préférais l'ancienne Version qui me semblait plus simple mais bon je vais m'adapter Je continuerai d'utiliser vos services. Bonne continuation et innovation Je voulais rajouter que j'apprécie d envoyer les courriers avec recommandés et les documents de toute sorte. C est la simplicité qui rassure qd on est loin d'un Bureau de poste. Les choix d'enveloppes sont sympas. En résumé site parfait ! Cordialement
par C.
Le 11/11
De belles cartes disponibles sur le site internet. Interface sympathique et intuitive. Peut être faudrait-il rajouter quelques smiley supplémentaires ? Les prix sont corrects.
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Le 11/11
Je regrette seulement que vos cartes ne soient pas aussi attrayantes que celles de 'joliescartes' ou 'cybercartes' par exemple.Dommage... Amicalement
par T.
Le 11/11
Merci beaucoup, grâce à vous, avec la situation actuelle, j'ai pu envoyer du courrier pour garder contact avec mes grands-parents, qui adorent recevoir des lettres ou des photos. Un super service, que je recommande et que je reutiliserai. ♥?
par Marie D.
Le 11/11
très bon service merci
par franck h.
Le 11/11
J'ai reçue la carte très rapidement et très jolie merci beaucoup
par Kelly M.
Le 11/11
Ça a vraiment été une très belle expérience Merci beaucoup
par Alassane G.
Le 11/11
très bien mais il faut prévoir quelques jours avant la date . cordialement
par danielle g.
Le 11/11
TRES SATISFAIT
par FABRICE G.
Le 11/11
Première fois que j’utilise ce service...très satisfaite ...je le conseille vivement. Bravo
par Aïcha H.
Le 11/11
Très satisfaite de ce service nous avons un choix assez large de cartes et des idées de texte qui sont les bienvenues Merci facteur
par Martine G.
Le 11/11
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Le 11/11
Très simple d utilisation, envoi comme convenu
par anne-sophie c.
Le 11/11
Super service et très commerçant
par Jean A.
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Vraiment très bien. Utilisé depuis plusieurs années.
par Danielle et Pierre B.
Le 10/11
rien a dire je suis très content merci facteur
par didier s.
Le 10/11
tres bien, mais heureusement qu il y avait ma signature car l expéditeur ne figure pas sur le courrier
par Jean-luc R.
Le 10/11
Merci facteur me parait trés éfficace et trés pratique !
par charles l.
Le 10/11
pratique et grand choix
par claude c.
Le 10/11
Très satisfaite,rapide et efficace.
par Anne-Marie M.
Le 10/11
Rapide et efficace, je ne connaissais pas du tout ce service . Extra !
par Maud R.
Le 10/11
Mon avis est bon mais l’acheminement est un peu long. Prévoir 2 jours avant une date d’anniversaire.
par Nathalie S.
Le 10/11
Service rapide et pratique , à recommander vivement .
par Ahmed M.
Le 10/11
Découverte grâce à une amie J'apprécie beaucoup Beaucoup de choix Il manque des cartes avec des beaux bouquets de fleurs pour les anniversaires Tout fleuri Merci
par LAURE M.
Le 09/11
photo un peu sombre par rapport au photo réel
par Clara M.
Le 09/11
Produit de bonne qualité, courrier protégé avec référence
par Jean Michel C.
Le 09/11
Très bonne prise en charge ,simple rapide efficace .
par Mathias G.
Le 09/11
Carte de belle facture, totalement conforme au cliché d'origine et rapidité d'exécution et de livraison. Parfait
par muriel L.
Le 09/11
J’adore ! L’idée est géniale et les lettres sont toujours vite envoyées et reçues ! J’en suis très satisfaite !
par Hélysa C.
Le 09/11
Je suis très contente du service!
par Kathryn S.
Le 09/11
Très contente de merci facteur pour la rapidité du courrier
par Brigitte T.
Le 09/11
Très belle carte grâce aux nombreux choix de personnalisation possible j’ai pu créer une carte originale qui a fait le bonheur du destinataire. Merci pour votre rapidité et votre professionnalisme.
par Ludivine B.
Le 09/11
Bonjour. J'ai commandé le 25 octobre une carte personnalisée que l'on ma confirmée livrée dans ma boîte aux lettres le 29 octobre. Malheureusement, je n'ai jamais reçu ma carte. Je vous ai contacté autour du 1er novembre pour signaler cette non distribution. Vous m'avez proposez d'imprimer et envoyer gracieusement une nouvelle carte. Je pense qu'il y a eu un souci d'acheminement au niveau de La Poste. Le jeudi 5 novembre, ma 1ère carte m'est parvenue (alors que je ne pensais plus la recevoir car perdue par La Poste) et le lendemain vendredi 6 novembre j'ai reçu votre second envoi. Je vous remercie pour votre réactivité et votre confiance, et suis par conséquent très satisfait de vos services, comme je l'avais été auparavant lors de mes précédentes commandes (au cours desquelles il n'y a pas eu de problème de distribution). Cordialement, Didier Ricoud
par Didier R.
Le 09/11
super efficace
par Jean-Lou G.
Le 08/11
Mes petits enfants vivent à l'étranger et sont très heureux de recevoir du courrier ( Halloween, Anniversaire ou juste un petit coucou)! Super service pendant le confinement, je continuerai ensuite.
par Joel B.
Le 08/11
Super rapide, merci Facteur, je recommande
par BARTHA B.
Le 08/11
parfais
par Emmanuelle H.
Le 08/11
rapidité et qualité
par Dimitrios M.
Le 08/11
Soucis et respect du client. Produits conformes à la commande et d'excellente qualité.
par Annie D.
Le 07/11
Merci de de m avoir permis d essayer vos services
par TIFFANY R.
Le 07/11
Tout à été ok
par MICHELINE M.
Le 07/11
super pour la première fois
par josyane l.
Le 07/11
Bon service, très écolo qui évite de se déplacer. Les informations de suivi sont nombreuses et adéquates. Très bien à utiliser le plus souvent possible.
par Jean Jacques R.
Le 06/11
Beaucoup de choix dans les cartes et nombreuses possibilités d'envoyer nos photos avec des décors .BRAVO
par Nadine R.
Le 06/11
Pratique on y met les photos que l'on veut.pas de déplacement pour poster.et quand vous écrivez vous-même il manque toujours de timbres A lors merci et pas cher.
par marie-angèle C.
Le 06/11
j'adore votre service ! :-)
par Sophonie G.
Le 06/11
Trés trés bien réactifs, et au top
par DAVID T.
Le 06/11
très efficace merci
par C.
Le 06/11
Le site est assez bien construit. j'en suis content. l'acheminement du courrier fonctionne bien. Bravo continuez...
par PEDRO et ELSA M.
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