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Recette du pâté de Pâques pour le lundi de Paques

 

Dans la région du Poitou, on aime manger le fameux Pâté de Pâques le lundi de Pâques. Si l'on veut vraiment suivre la recette du Poitou Charente, la pâte brisée doit être sucrée. Mais cela ne plait pas à tout le monde. C'est donc selon les goûts.
Le pâté de Pâques est un plat relativement facile à faire, et assez nourrissant...
Voici la recette.

La viande de cette recette est un mélange de trois viandes. Le bœuf, le porc, et le veau. Le plus simple est de demander à votre boucher de fabriquer cette farce.


Ingrédients pour 8 personnes :
- 800 grammes de farce aux trois viandes
- 600 grammes de pâte brisée
- 5 œufs
- 3 échalotes
- 250 grammes de champignons de Paris émincés
- 1 bouquet de persil
-1 bouquet de ciboulette
-2 cuillerées de crème fraîche
- 100 grammes de pain de mie
- Lait
-huile d'arachide
-sel
-poivre

La recette :
Préchauffer votre four à 180 degrés

- Faire cuire les œufs pour en faire des œufs durs. Les écailler.
- Mouiller le pain de mie avec un peu de lait. Bien extraire le lait du pain de mie en le pressant avec la main.
- Mélanger la farce avec le pain de mie, les champignons, et les échalotes
- Poivrer et saler le mélange
- Étaler la pâte et en faire deux parts égales
- Placer la farce sur l’un des morceaux de pâte en laissant deux centimètres au bord pour coller les deux morceaux de pâte.
- Couper en deux les œufs durs dans le sens de la longueur, et les disposer sur le dessus de la farce.
- Encastrer un peu les morceaux d’œufs dans la farce.
- Posez l’autre morceau de pâte et souder les bords.
- Badigeonner le dessus de jaune d’œuf.
- Mettre au four pendant une heure.
 

Le pâté de Pâques est à servir tiède accompagné d'une bonne salade verte.

 

 

 

 

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Quelques avis de clients
Le 05/05
Belle carte, beaucoup de choix, uneseulechose que je trouve injuste ç estdedevoir payé pour voir si le courrier est bien arrivé. Dommage
par maguy p.
Le 05/05
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par Catherine G.
Le 04/05
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par Sylvie S.
Le 04/05
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Le 04/05
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Le 02/05
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par patrick G.
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par Jeanine F.
Le 02/05
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Le 01/05
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Le 01/05
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Le 01/05
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par Nicole P.
Le 30/04
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par Francis M.
Le 30/04
content du service
par bernard t.
Le 30/04
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Le 30/04
J'ai toujours été satisfaite des services de merci facteur..Les cartes ont un large choix, elles sont jolies et distribuées en temps et en heure... je recommande ce service qui est simple à utiliser et qui évite des déplacements , Bravo et merci à vous
par ANNIE L.
Le 30/04
Un site pratique et très intéressant mais dommage que les délais de livraison soient trop longs et par le fait, la distribution en ce qui concerne mon envoi s'est faite 3 jours après l'évènement.
par P.
Le 30/04
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Le 30/04
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par PATRICIA R.
Le 30/04
Merci facteur Bonne santé surtout à tous
par MICHEL G.
Le 29/04
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par colette c.
Le 29/04
un peu en retard par rapport au jour souhaité
par Denis F.
Le 29/04
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par Jerome G.
Le 29/04
Simple d'utilisation. Souple.
par Catherine H.
Le 28/04
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par Laurent H.
Le 28/04
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par CHRISTINE P.
Le 28/04
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par Jean et i.
Le 28/04
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Le 28/04
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Le 28/04
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Le 28/04
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par Jackie D.
Le 27/04
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Le 27/04
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par Mireille et Daniel G.
Le 27/04
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par VALENTIN B.
Le 27/04
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par Patricia T.
Le 27/04
Merci facteur c'est parfait pour moi, habitant dans les TOM, cela me permet de rester en contact par courrier papier, auprès de mes proches, ce qu'ils apprécient énormément.
par Christine I.
Le 26/04
Utilise 2 fois et ravie de ce service. Délais respecté et une belle surprise pour les destinataires. Mon expérience est satisfaisante, je reviendrai.
par Sandrine P.
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