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Recette de pièce montée pour un baptême

 

On imagine pas un mariage sans carte de voeux de faire part ni pièce montée, et on n'imagine pas également un baptême sans pièce-montée. Il faut convenir que tout le monde aime cela.
Cependant, en commander une chez un boulanger coûte très chère et jusqu'ici toutes les recettes étaient compliquées et longues à faire.

Ne vous inquiétez plus, voici une recette simplissime pour un baptême réussit:

Recette de pièce montée:

Pour les choux: acheter des paquets de chouquettes toutes faites au supermarché ou en boulangerie.

Pour la crème pâtissière:

- 75cl de lait
- 125g de sucre
- 4 gros jaunes d'oeufs
- 5 c.soupe de maïzena
- extrait de vanille

Faire bouillir le lait avec la vanille en remuant.
Mélanger les jaunes et le sucre sans un saladier.
Y verser le lait bouillant en remuant.
Remettre dans la casserole.
Ajouter la maïzena.
Cuire à feu doux.
Retirer du feu au premier bouillon.


Remplir les choux:

A l'aide d'une seringue pour cuisine ou d'un poche à douille, après avoir préalablement fait un trou sous chaque chouquette.

Pour le caramel:

Prendre des morceaux de sucre et le mettre dans une casserole à fond épais et laisser caraméliser sans y toucher.
C'est un caramel à sec.
Ne pas faire le caramel en une fais, car il durcit vite.

Monter la pièce:

Fabriquer un cone en carton qui vous servira de moule et de support.
Mettre en cercle 9 choux.
Y verser du caramel.
Superposer la deuxième rangé de choux et ainsi de suite.

Et voila votre pièce montée!
Pour la décorer vous pouvez acheter de la pâte d'amande et former de petite fleurs à poser sur la pièce montée.

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Naturellement, cette pièce montée pourra très bien servir pour un mariage. Vous pouvez pour la petite statuette du sommet de la pièce montée, demander à un enfant de la famille de la fabriquer avec de la terre cuite et de la peindre.

 

Envoyer une carte de baptême

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